Ингредиенты:
немного оливкового масла;
1 головка репчатого лука;
1 измельченный зубчик чеснока;
0,5 чайной ложки тмина;
0,5 чайной ложки кориандра;
0,5 чайной ложки корицы;
500-600 гр. куриной грудки;
1 зеленое яблоко;
2 чайные чашки, очищенной и нарезанной на небольшие кубики тыквы;
2 чашки овощного или куриного бульона;
сок 0,5 лимона;
соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Слегка обжарьте на оливковом масле нашинкованный репчатый лук и измельченный чеснок. Затем добавьте перемолотые специи (тмин, кориандр, корицу, перец) и подержите полученный микс на слабом огне 1-2 минуты.
Теперь прибавьте к этому нарезанную кубиками куриную грудку и слегка обжарьте ее. После того, как куриное филе слегка посветлеет, залейте его 2-мя чашками бульона и потушите курочку под закрытой крышкой 10-15 минут.
После этого положите в казан нарезанное зеленое яблоко, тыкву и потушите блюдо в течение еще 10-15 минут. По истечении указанного времени казан следует снять с огня и остудить.
Теперь выжмите в готовое блюдо сок 0,5 свежего лимона и перемешайте его. Если это будет необходимо, то вы можете посолить тушеный микс на свой вкус. Приятного аппетита.
|